Resep Asinan Rambutan Lengkeng yang Kekinian

Asinan yang kita tahu adalah jenis makanan yang dibuat melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka. Hidangan khas kuliner Indonesia ini mirip dengan rujak, namun bedanya bahan rujak disajikan segar, sedangkan bahan asinan disajikan dalam keadaan diasinkan atau diacar. Terdapat banyak jenis asinan, yang paling terkenal adalah asinan Betawi dan Bogor.

Namun sekarang ada asinan yang kekinian dan penampakannya selalu menggiurkan seakan sudah bisa merasakan asam, asin, manis dan segar rasanya. Yaitu Asinan Rambutan Lengkeng. Namun kendalanya kedua buah ini musiman, jadi bisa dibuat bila musim rambutan dan kelengkeng sedang tiba.

BACA JUGA :

Hobi Foto Makanan

Cicipan Nusantara di Kedai C1

Kue Modern Rasa Lokal

Ingin mencobanya ? berikut ini cara membuat asinan rambutan lengkeng yang bisa dinikmati sebagai makanan penutup.

Bahan:

  • 150 gram kelengkeng dan 150 gram rambutan (yang sudah dikupas)
  • 2 buah cabe (iris lembut)
  • 250 ml air
  • 3 sendok gula
  • Garam secukupnya
  • 1/4 buah lemon atau jeruk limau

Cara Membuat:

  • Kupas kelengkeng dan rambutan lalu buang bijinya, sisihkan.
  • Ambil mangkok, tuang air, cabe, gula dan garam. Aduk hingga merata.
  • Campur kelengkeng ke dalam mangkok. Beri sedikit air lemon atau jeruk limau.
  • Masukkan dalam lemari es, biarkan hingga dingin atau sekitar 15 hingga 20 menit.
  • Asinan kelengkeng siap dinikmati.
More Stories
Foto : Pexels Itjeher.com
Facebook Desain Kacamata Canggih Pengganti Smartphone