Akhir Pekan Ini Bikin Seblak Yuk!

0
799
Resep Seblak, Sumber Foto: Dapurkobe.co.id. Itjeher.com

Seblak adalah jajanan jalanan yang identik dengan kota kembang, Bandung. Cita rasanya yang pedas memberikan kenikmatan tersendiri bagi para penggemarnya. Makanan ini biasanya menggunakan kerupuk dan beraroma kencur yang khas.

Kini jajanan seblak memiliki banyak variasi, terutama untuk isiannya. Banyak orang yang menyukai tambahan ceker, bakso, ayam, hingga jeroan. Jika kamu kangen dengan makanan ini, namun tidak tahu dimana membelinya, kamu bisa membuat sendiri.

Berikut bahan dan langkah yang bisa kamu lakukan.

Bahan

  • Kerupuk kanji mentah 50 g
  • Telur ayam 1 butir, kocok
  • Daun bawang 1 batang, iris halus
  • Seledri 1 batang, iris halus
  • Garam sdt
  • Penyedap rasa sdt
  • Kecap manis 1 sdm
  • Cabe rawit 3 buah
  • Bawang merah 2 siung
  • Bawang putih 1 siung
  • Kencur 2 ruas jari

BACA JUGA:

Heboh Rendang Crispy, Yuk Coba Bikin Keripik Rendang Ini di Rumah

Agar Steak Terasa Empuk dan Lezat, Ini Tipsnya

Resah Membeli Sarden? Yuk, Bikin Sendiri di Rumah

Langkah:

  1. Rendam kerupuk pada air panas hingga mengembang lalu tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak saling lengket.
  2. Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
  3. Tumis bumbu hingga aromanya tercium wangi.
  4. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
  5. Masukkan kerupuk. Aduk rata.
  6. Tambahkan telur yang telah dikocok tadi, aduk agar menjadi telur orak-arik.
  7. Beri sedikit air, lalu tambahkan garam.
  8. Aduk hingga air berkurang atau hampir menguap baru kemudian tambahkan kecap manis. Aduk hingga air habis.
  9. Tuangkan pada piring saji.
  10. Kini, seblak khas Bandung siap disantap!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here