Cara Membuat Matcha Green Tea yang Mengandung Antioksidan

0
651

Teh hijau atau green tea yang kita tahu banyak sekali manfaatnya untuk kesehatan. Salah satunya adalah kaya antioksidan yang dapat melawan efek dari radiasi sinar UV dan mencegah kanker. Dalam satu mangkuk matcha green tea, memiliki kandungan oksigen lima kali lebih besar daripada antioksidan yang terkandung dalam sayuran hijau, bahkan nilainya mencapat nilai tertinggi dalam metode ORAC (oxygen radical absorbance capacity).

Selain itu, beberapa penelitian membuktikan bahwa pada green tea terdapat zat Catechins yang mempunyai berbagai efek biological seperti dapat membunuh berbagai bakteri, meningkatkan kesehatan mulut dan menurunkan resiko terjadinya infeksi.

Minuman sehat ini bisa kamu buat sendiri dirumah loh ! berikut caranya :

Bahan-bahan (2 porsi) :

  • 200 ml susu (pasteurised)
  • 4 sendok teh gula pasir
  • 4 sendok teh bubuk green tea
  • 4 sendok makan air panas (bukan mendidih)

Langkah-langkah :   

  • Setiap gelas diberi 2 sendok teh bubuk green tea dan air panas. Aduk agar bubuk green tea tidak mengumpul.
  • Didihkan susu pada suhu skitar 60-70 derajat celcius dan masukan gula pasir. Jika tdk ada termometer bisa dilihat gelembung-gelembung kecil di samping gelas mulai naik dan segera matikan api.
  • Aduk susu (bisa dengan frother) sekitar 2-3 menit sampai bisa timbul busa-busanya.
  • Tuang susu ke dalam gelas berisi bubuk green tea tadi.
  • Beri garnish berupa taburan bubuk green tea di atasnya. Dan matcha green tea siap dihidangkan.

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here