Sup Tomat yang Rendah Kalori dan Membuat Tubuh Sehat

0
2681

Sayuran yang memiliki warna cerah ini selalu menarik perhatian. Yaitu tomat yang bisa digunakan sebagai makanan utama maupun makanan pedamping atau campuran. Kandungan serat,  kalium, vitamin C, dan kolin didalamnya, merupakan senyawa yang baik untuk mengurangi resiko penyakit jantung.

Selain itu, tomat memiliki antioksidan yang kuat seperti vitamin C dan likopen yang mampu membantu mencegah radikal bebas penyebab kanker. Sehingga rutin mengkonsumsi tomat dapat menurunkan resiko terkena penyakit kanker. Oh iya….kandungan kolagen di dalam sayuran tomat juga dapat membuat kulit wajah tampak lebih muda. Karena mampu mencegah radikal bebas akibat polusi udara yang buruk.

BACA JUGA :

Resep Smoothie Untuk Diet Keto

Kesalahan Saat Masak Makanan Sehat

Kamu bisa maka tomat dalam kondisi mentah atau membuatnya menjadi makanan utama seperti sup tomat. Ingin tau caranya yang mudah ? ikuti langkahnya berikut ini :

Bahan

  • 1 kg tomat
  • 4 siung bawang putih
  • 1 paprika merah
  • 1 bawang bombay
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 liter kuah ayam atau kuah sayur
  • Garam dan merica sebagai penyedap

Cara Membuat :

  • Siapkan satu panci besar air panas untuk didihkan. Isi panci dengan air panas sampai setengahnya, kemudian didihkan.
  • Rebus tomat ke dalam air mendidih selama 30 detik sampai warnanya pucat. Kemudian angkat dan dinginkan sebelum dipotong. ( Merebus lebih dari 30 detik akan membuat sari-sari tomat larut ke dalam air dan membuat rasa tomatnya hilang).
  • Setelah itu tiriskan dan dinginkan tomat. Kupas kulit tomat menggunakan tangan.
  • Potong semua sayuran dengan ukuran sedang, yaitu tomat yang sudah dikupas, paprika dan bawang.
  • Masukkan sayuran yang sudah dipotong ke dalam mangkuk dan tambahkan bawang putih dan dua sendok makan minyak ke dalamnya, lalu aduk hingga rata.
  • Letakkan dalam nampan lalu panggang sayuran selama 30 menit. Tomat akan mengeluarkan cukup banyak sari. Masak sampai bawangnya mulai berwarna kecokelatan.
  • Capur sayuran yang sudah dipanggang dengan satu liter kuah sayur atau ayam ke dalam panci. Jika kamu ingin sup tomat yang lebih kental, kamu bisa mengurangi jumlah kuahnya. Jika ingin lebih encer, tambahkan jumlah kuahnya.
  • Tambahkan bumbu penyedap kedalamnya dan didihkan dengan api yang sedang secara perlahan selama 30 menit. Jangan lupa menambahkan garam dan merica untuk memberi rasa. Dan diamkan sebentar.
  • Lalu masukkan sup secukupnya ke dalam blender dan haluskan sampai menjadi pure.
  • Masukkan sup yang sudah dihaluskan ke dalam panci terpisah dan letakkan pada kompor yang menyala kecil agar supnya tetap panas.
  • Sup tomat siap dihidangkan.

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here