Mencoba Makanan Khas Bali, Tipat Blayag yang Mirip Lontong Sayur

0
1474

Apabila budaya Betawi memiliki makanan khasnya lontong sayur, di Bali juga mempunyai Tipat Blayag khas Buleleng. Sama-sama berisi ketupat, namun bedanya pada Tipat Blayag lebih mirip lontong yang dililit memanjang dengan janur muda atau daun enau muda.

Daun enau atau aren yang dipakai sebagai pembungkus tipat juga bukan daun biasa. Daun-daun tersebut dipilih daun yang berusia muda. Tujuannya, biar menimbulkan rasa tipat yang lebih nikmat.

BACA JUGA :

Jajanan Kaki Lima Korea Samjin Amook di Berbagai Mall Jakarta

Sedjuk, Tempat Nongkrong Baru yang Tersembunyi di Jakarta Selatan

 

View this post on Instagram

 

TIPAT BLAYAG (Kuliner Khas Buleleng) Sebagai tempat yang banyak dikunjungi wisatawan asing, Buleleng tak pernah kehilangan ciri khas nya. Bahkan kuliner daerahnya pun masih banyak dijajakan di kawasan wisata. Tipat Blayag adalah salah satunya. Sekilas kuliner ini memang mirip dengan lontong pecel atau gado-gado. Tapi Blayag Buleleng memiliki cita rasa yang berbeda karena kuliner ini tidak menggunakan bumbu kacang melainkan kuah kuning yang sering disebut kuah ayam nyat-nyat. Kuah ayam nyat-nyat sendiri terbuat dari tepung beras yang ditumbuk halus dan dibumbui dengan bumbu Bali yang identik dengan warna kuning. Tipat blayag sebenarnya lebih sering menjadi hidangan pada acara tradisional tapi wisatawan juga bisa menyantapnya di beberapa restoran bernuansa tradisional. Baik di Buleleng maupun di luar Buleleng banyak yang menjual menu ini. Jadi kalau kamu liburan ke Bali jangan lupa untuk mencoba kuliner yang satu ini ya #balinesefood #traditionalfood #delicious #enjoylunchtoday #tipat #tipatblayag #blayagsingaraja #kulinerkhasbali #kulinerbuleleng #kulinerlezat #kulinerdibali #tipatkuah #wisatakuliner #masakankhasbali #makanantradisional #buleleng #balitopholiday #balitopholidays Sumber : @balitopholiday

A post shared by buleleng24jam (@buleleng24jam) on

Lauk lain yang bakal hadir dalam sajian Tipat Blayag adalah taoge, urap sayuran, suwiran ayam, kacang tanah goreng, serta kemudian disiram dengan kuah ayam nyat-nyat. Sebagai pelengkap, keberadaan potongan telur rebus, taburang bawang goreng, serta peyek yang telah digoreng begitu garing memberikan kenikmatan lebih saat menyantap kuliner khas Bali ini.

Harga tipat blayag khas Buleleng juga begitu murah. Kuliner ini bisa didapatkan di Warung Blayag Buleleng yang ada di Surapati Nomor 124, Kampung Baru, Buleleng. Atau di kawasan Denpasar, yaitu Warung Bu Agus, jalan Tukad Yeh Aya Nomor 31, Renon.

 

View this post on Instagram

 

Today is Lebaran Ketupat 🙏🙏 it is celebrated a week after Lebaran. It always reminds me of my childhood. Looked forward to it, because my neighbors would ater-ater, send everyone ketupat, that is rice cooked in coconut leaf parcels, and many other foods (I’ve written about it in my blog). It could last a week back then. Ketupat was once in a year meal. Ever since I moved out of East Java, however, I learned that I could eat ketupat whenever I wanted. Kupat tahu, a ketupat dish from West Java, soon became my favorite. Same food but different region, different culture. Now I enjoy ketupat once or twice a week. And it still surprises me that Indonesia has many kinds of ketupat other than the common, diamond-shaped one. For example, I recently discovered tipat blayag. Unlike the common tipat (Balinese for ketupat), tipat blayag, pictured above, is made of unwoven coconut leaf. Tipat blayag is usually served with boiled egg, fried chicken, satay, vegetables, coconut milk soup and sprinkled with fried soybeans. Both tipat and tipat blayag can be found throughout the year in Bali. #blayag #tipat #belayag #tipatblayag #belayak #lebarantipat #lebaranketupat #indonesianfood #balinesefood #foodblogger #foodwriter #Balinesecuisine #kulinerBali #kulinernusantara #indonesiancuisine #kulinersingaraja #kulinerbali #ketupat #ricecake #gourmet #foodandculture #warisannusantara

A post shared by Sem S. Purba (@theoriginalfin) on


 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here