Resep Telur Marinasi untuk Ramen Jepang Sehat

0
617
Foto : Ajitsuka Ramen Itjeher.com
Foto : Ajitsuka Ramen Itjeher.com

Ramen Jepang yang berbentuk mi kuah adalah makanan yang popular tak hanya di negara asalnya. Bahan dasar yang biasanya terbuat dari tepung terigu, memang tak terlalu baik jika disantap terlalu sering, mengingat organ di tubuh bekerja lebih berat untuk mencernanya.

Walau demikian, selalu ada cara untuk membuatnya ramen Jepang lebih sehat daripada sekedar mi kuah biasa.

Menambahkan porsi sayuran di dalamnya sudah pasti membantu. Tapi rahasia topping yang sehat justru ada di telur yang dihidangkan. Bukan telur rebus biasa, yang disajikan biasanya telur yang sudah dimarinasi sehingga berwarna kecoklatan dengan bagian kuning telur berwarna kemerahan.

BACA JUGA :

Aktris Cut Mini Merancang Busana Bernama Cutri

Bersepeda Bisa Bikin Hidup Lebih Bahagia

5 Langkah Penting yang Dilakukan Menyambut Musim Hujan

Telur ramen ini di Jepang disebut Ajitsuke Tamago ini tentu saja merupakan sumber makanan tinggi protein. Selain itu, proses penambahan bahan-bahan saat dimarinasi ternyata memberi nutrisi tambahan.

Bahan-bahan :

  • 1 cangkir air mineral
  • ¾ cangkir soy sauce Jepang
  • ½ cangkir mirin
  • ¼ gula
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok makan bubuk cabai kasar
  • 6 butir telur organik
  • Wijen
  • Daun bawang

Cara Pembuatan :

  1. Panaskan air yang telah dicampur soy sauce Jepang, mirin, gula, bawang dan cabai bubuk kasar. Aduk hingga gula larut lalu dinginkan.
  2. Didihkan air di panci besar, rebus telur organik selama 7 menit.
  3. Kupas telur laly letakkan di dalam kantong plastik bersama bumbu marinasi.
  4. Telur ala ramen Jepang siap dinikmati.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here