Resep Sambal Matah Menggoyang Lidah

0
2252
Sambal matah. Itjeher.com

Sambal matah adalah salah satu kreasi sambal nusantara khas dari Bali. Kesegaran sambal mata yang pedas, gurih dan juga asam memberikan kenikmatan yang membuat banyak orang ketagihan.

Sambal ini tidak mengalami proses masak dengan api. Kamu hanya cukup mengiris-iris semua bumbu, mencampurnya, memberi sedikit minyak kelapa dan dibumbui dengan sedikit garam dan air jeruk.

Walau prosesnya cukup sederhana, banyak orang yang tidak mengetahui caranya. Berikut adalah bahan dan langkah yang diperlukan untuk membuat sambal matah.

Bahan

8 buah Cabai Rawit Merah

5 siung Bawang Merah

1 buah Jeruk Nipis

1 batang Serai

1 lembar Daun Jeruk

1 sdt Garam

1 sdm Minyak Kelapa

Langkah

  • Iris bawang merah, cabai dan serai.
  • Buang batang pada daun jeruk lalu iris tipis daunnya.
  • Campur irisan bawang merah, cabai, serai dan daun jeruk. Lalu beri perasan jeruk nipis.
  • Tambahkan garam, beri minyak kelapa lalu aduk hingga rata.
  • Beri perasan air jeruk nipis. Tambahkan minyak dan garam. Aduk kembali
  • Sajikan

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here