Rayakan Kemeriahan Imlek dengan Masak Mi Panjang Umur

0
1427
Mi Panjang Umur saat Imlek. Itjeher.com (Sumber foto: accorhotels.com

Tahun Baru Imlek telah tiba, para saudara masyarakat Tionghoa, biasanya telah mempersiapkan perayaan untuk menyambut tahun yang baru, yaitu tahun Anjing Tanah.

Pada perayaan ini, biasanya sejumlah hidangan wajib disajikan, saat merayakan tahun baru Imlek bersama sanak saudara. Di antara hidangan wajib tersebut, pasti kamu menemukan mi panjang umur.

Ya, mi yang biasanya dihidangkan di acara ulangtahun ini, juga hadir di acara tahun baru. Mi ini hadir sebagai permohonan doa, agar keluarga yang merayakan berumur panjang, tidak berhenti diberkahi rejeki, dan memberikan keberuntungan di tengah-tengah keluarga.

Bagi kalian yang ingin menikmati hidangan ini dalam suasana kemeriahan Imlek, kamu juga bisa membuatnya di rumah lho. Berikut bahan yang dibutuhkan dan langkah pembuatannya.

Bahan-bahan

  • 2 Bungkus mi telor
  • 2 Butir telur ayam
  • 100 Gram daging ayam cincang
  • 3 Buah sosis ayam
  • 3 Buah baso sapi dan 3 buah baso ikan
  • Caisim dan tauge
  • Kecap manis dan kecap ikan
  • Minyak wijen
  • Saus tiram
  • Lada putih
  • 5 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih
  • 20 Butir telur puyuh
  • 2 Tetes pewarna merah
  • 3 Sendok makan cuka

Langkah

  • Untuk telur puyuh merah: Rebus telur puyuh 10 menit, angkat dan kupas telur. Lalu campur cuka dan pewarna merah. Masukan telur ke pewarna sampai rata, angkat dan bersihkan dengan air matang.
  • Untuk mi goreng:
  • Rebus mi hingga hampir matang, letakkan di wadah besar. Campurkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, lalu aduk rata ke dalam mi.
  • Di wajah yang telah dipanaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan putih hingga harus. Masukkan telur ayam, sosis, baso, ayam cincang, masak hingga matang, lalu masukkan kecap ikan, kecap asin, dan lada secukupnya.
  • Masukkan caisim dan tauge, beri sedikit air matang, masak sampai sayur matang.
  • Masukkan mi yang sudah dicampur bumbu ke dalam wajan, aduk rata, lalu angkat. Sajikan dengan telur puyuh merah di piring saji. Selamat tahun baru Imlek!

BACA JUGA:

Bingung Mau Ngapain Saat Liburan Imlek? Simak Ini

Makanan Khas Tahun Baru Imlek dan Makna Dibaliknya

Kim Kit, Jeruk Keberuntungan di Hari Raya Imlek

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here