Resep Cake Tape yang Lembut dan Lezat

0
904
Resep Cake Tape. Itjeher.com

Cake tape adalah salah satu resep kue lembut yang unik dan berbeda dari yang lain. Sebagai salah satu makanan tradisional khas Indonesia, tapai atau lebih dikenal dengan tape, adalah makanan yang dihasilkan dari proses fermentasi pangan karbohidrat seperti singkong.

Paling umum, biasanya tape diolah dengan digoreng menjadi tape goreng. Namun ternyata, resep kue tape lembut yang satu ini amat lezat dan patut dicoba.

Perpaduan rasa asam dari tape, manis, dan kelembutan roti, membuat cita rasa cake tape menjadi amat lezat untuk dikonsumsi di saat teh sore, atau sarapan pagi. Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Simak paparannya berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 125 gram tape dihaluskan
  • 225 gram gula halus
  • 6 butir telor ayam
  • 250 gram mentega
  • 250 gram tepung terigu
  • 1 sdm baking powder
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdm pengembang kue
  • 1 sdm bubuk vanila

Langkah pembuatan:

  • Campur gula halus, mentega, dan pengembang kue dengan mixer.
  • Setelah halus dan memutih masukkan telor satu persatu.
  • Masukkan vanila, susu bubuk dan baking powder.
  • Masukkan tape sedikit demi sedikit dengan kecepatan mixer yang lebih pelan.
  • Setelah rata, masukkan terigu. Aduk menggunakan mixer kecepatan sedang.
  • Panaskan oven dengan suhu 150 derajat celsius.
  • Masukkan ke dalam loyang yg sudah diolesi mentega dan tepung.
  • Panggang kue selama kurang lebih 30 menit dengan api oven sedang.
  • Cek secara berkala, kecilkan api oven atau turunkan panas oven jika kue sudah mulai mengembang.
  • Dinginkan kue yang sudah matang, dan cake tape siap disantap!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here